Fusilli al pesto di pistacchio e pancetta

0 persone hanno detto che questa ricetta è buona!

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Difficoltà

Facile

Un altro primo semplice e veloce da preparare con ingredienti squisiti provenienti dalla fantastica terra che è la Sicilia. Il pesto di pistacchio è la soluzione ideale per chi vuole gustare un primo saporito e fresco, magari dandogli un pò di sapore in più con l'uso di una squisita pancetta.

1° Passaggio
In una padella facciamo rosolare la pancetta con i due cucchiai di olio per qualche minuto a fuoco medio finchè sarà dorata.

2° Passaggio
Intanto mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua in cui cuocere la pasta. Quando l'acqua bolle aggiungiamo il sale e i fusilli.

3° Passaggio
A cottura ultimata scoliamo la pasta e condiamola con la pancetta ed il pesto di pistacchio, mescoliamo bene e infine aggiungiamo il parmigiano. Serviamo decorando i piatti con una fogliolina di basilico.