Fettuccine del cacciatore

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Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Difficoltà

Media

Fettuccine ricce all'uovo con pancetta funghi e salsiccia

1° Passaggio
In una padella scaldare l'olio e far rosolare lo spicchio d'aglio, aggiungere la pancetta tagliata, poi i funghi, far rosolare per 5 minuti, sfumare con un po' d'acqua, salare e pepare, ed infine unire la salsiccia sbriciolata. Far cuocere per 15 minuti a fuoco basso.

2° Passaggio
Far bollire l'acqua, aggiungere il sale e cuocere le fettuccine all'uovo al dente.

3° Passaggio
Scolare le fettuccine, saltarle nella padella con tutti gli altri ingredienti precedentemente preparati, e spolverare con prezzemolo fresco tritato e pepe a piacere.