Cosa cuciniamo stasera?

Il baccalà in agrodolce è uno di quei piatti che raccontano la storia della cucina italiana. Un perfetto equilibrio tra dolce e salato, tra acidità e sapidità, che si trasforma in un vero e proprio viaggio nei sapori tradizionali. Ogni regione ha la sua versione, ognuna con un piccolo twist che la rende unica, e oggi vi portiamo alla scoperta di questo piatto incredibile, con la ricetta base e le sue varianti più famose: quella romana e quella siciliana.