domenica 9 marzo 2025
Il baccalà in agrodolce è uno di quei piatti che raccontano la storia della cucina italiana. Un perfetto equilibrio tra dolce e salato, tra acidità e sapidità, che si trasforma in un vero e proprio viaggio nei sapori tradizionali. Ogni regione ha la sua versione, ognuna con un piccolo twist che la rende unica, e oggi vi portiamo alla scoperta di questo piatto incredibile, con la ricetta base e le sue varianti più famose: quella romana e quella siciliana.
sabato 16 gennaio 2016
I totani alla brace, conosciuti anche come totani alla griglia, sono un piatto irresistibile per gli amanti dei sapori di mare. Ma qual è la differenza tra totani e calamari? E come possiamo esaltarne il gusto con una cottura perfetta? In questa ricetta troverai tutto quello che ti serve per preparare totani succosi e aromatici, con consigli per la pulizia e varianti da provare. Un piatto semplice ma dal risultato strepitoso, ideale per un barbecue estivo o una cena speciale!