mercoledì 25 febbraio 2026
Se come noi amate i sapori autentici del sud della Francia, la Ratatouille tradizionale provenzale è uno di quei piatti che ci fanno viaggiare con il profumo ancora prima di assaggiarli. Colori vivaci, verdure estive mature al punto giusto e una cottura lenta che sprigiona tutto il carattere della Provenza. È uno stufato semplice, nato povero, ma diventato iconico anche grazie al film Ratatouille, e oggi lo prepariamo insieme, proprio come vuole la tradizione.
domenica 2 febbraio 2025
Le zuppe hanno un fascino senza tempo, e quella di lenticchie e cavolo nero è una vera coccola nelle giornate fredde. Questa ricetta unisce la cremosità delle lenticchie alla consistenza rustica del cavolo nero, regalando un piatto nutriente e saporito: un piatto della tradizione contadina che sa di casa e di buone abitudini!
sabato 18 gennaio 2025
Preparare un risotto ai funghi è un'esperienza che racchiude il profumo del bosco e la delicatezza della cucina italiana. In questa ricetta vi guideremo passo dopo passo nella preparazione del risotto perfetto, sia con funghi porcini che champignon, adattando ogni fase per ottenere il massimo da ciascuna variante. Che tu scelga di utilizzare funghi freschi, secchi o misti, questo risotto ti conquisterà.