Se c'è un dolce che riesce a metterci tutto d'accordo, è proprio il plumcake marmorizzato. Soffice, profumato e con quel meraviglioso intreccio di vaniglia e cacao che rende ogni fetta unica, è una di quelle preparazioni che non passano mai di moda, perfetto per iniziare la giornata con una colazione genuina o per accompagnare una pausa pomeridiana, ci conquista al primo morso, grazie alla sua consistenza morbida e al suo sapore equilibrato. Prepararlo in casa è più semplice di quanto si possa immaginare e il profumo che si diffonde in cucina durante la cottura è già una piccola ricompensa.

Lorena

Redattore capo